Festival du chocolat
À la mi-octobre se déroule chaque année à Stockholm le Festival du chocolat dans l’enceinte du Nordiska Museet. Sur un week-end (vendredi/samedi/dimanche), le public a l’occasion de payer 100kr pour assister à une foire, un festival où les chocolatiers du pays exposent leurs dernières créations que l’on peut généralement déguster. L’aspect gastronomique du festival est un peu entâché par la présence de chocolatiers industriels (payer pour voir Lindt ?).
Les journées sont aussi émaillées d’animations en anglais et/ou suédois, selon l’origine du chocolatier qui officie sur la scène centrale. Le jour de ma venue, on a pu voir passer un chocolatier belge. Malheureusement la prestation est un peu perdue pour tout le monde vu que personne n’a prévu de prendre des notes et ne se souviendra donc pas de la recette proposée…
À la liste des chocolats rencontrés, on dénombre : chocolat au poivre rose, chocolat au piment rouge, pralines à l’amaretto, au rhum, pyramides aztèques (appelées Cuba ?), chocolat en poudre, maisons en chocolat, billes de chocolat et bien d’autres. Mention spéciale à Puss & Kram Choklad pour leurs pyramide aux chocolats que l’on a pu goûter et pour tout le reste de leur gamme qui a l’air très appétissante.
Attention, comme vous pouvez le voir sur les photos, il y a pas mal de monde les samedis et dimanches, alors allez-y en avance et ne soyez pas agoraphobes !
